楼主:
twyes (twyes)
2018-05-02 09:59:32最近想买
1.电磁炉
2.一个煎炒炸用的不沾锅
3.一个汤锅
关于第二个锅,想买一个可煎,可炒,可炸 的锅
但最近去卖场看锅
发现有的锅写 深煎锅 (那这个锅可以炒,可以炸吗?)
有的锅写 炒 锅 (那这个锅可以煎,可以炸吗?)
如果我要煎炒炸,那上面2个锅可以买吗?
还是买 电磁炉不沾锅 (可以煎煮炸吗?)
电磁炉用 不沾锅,深煎锅,炒锅 有何不同?
炸锅最好选重一点(不易翻倒较安全)而且不要不沾材质(耐温因素)建议你煎炒买不沾锅(特福之类的平价产品即可)，炸锅另外挑
炸锅有插电式，那个方便，丢下去就好了炸的很少用其实
先去找电磁炉适用的不沾锅，很多不沾锅都不能用电磁炉，煎跟炒或是半煎炸就用不沾平底锅如果你要用很多油炸的话，买深锅会比较好因为要泡到食材平底锅太浅，这个就不用买不沾锅了一般可以用电磁炉的锅就可以，也可以跟汤锅共用
作者: WEI0720 (谢维维) 2018-05-02 11:12:00
没错，电磁炉会挑锅，所以购买前还是要确认清楚!
作者: somefatguy 2018-05-02 12:15:00
深煎锅底面积比较大，炒锅比较小电磁炉的话底大没有用，不过至少要能覆蓋加热区
作者:
mukey 2018-05-02 14:40:00不沾锅是锅面材料 炒锅跟深煎锅是锅子的形状煎需要不沾跟大平面， 炒需要快速导热， 炸需要厚底维持油温及窄底减少用油量，你没提到的蒸才是简易厨房最常用到的，而且不沾锅完全不适合蒸，如果要少买一点，就牺牲些方便性，自己评量用量吧还有电磁炉不适合炸 温度高会导致电磁炉表面烧焦
作者: change0803 2018-05-02 16:12:00
买个黑晶炉吧 电磁炉会大幅下降挑锅选择
煮汤跟炸的话不用买深煎锅，汤锅就可以了，一个人的话可以买单柄18-20公分汤锅，可以煮汤，煮方便面，炸东西，要选厚底的导热比较均匀
作者:
rcanny (初心)
2018-05-02 21:37:00黑晶炉+1，它不挑锅
作者:
window13 (Edelweiss )
2018-05-03 01:42:0026cm平底锅 不想一直换锅就用不锈钢，20CM汤锅一个18-20可以当炸锅用，24cm可以煮意大利面 煮水饺深煎锅 可以想像成西式的中华大炒锅，平底锅旁边加高可以炒，可以煎，可以放上盖子...