现在在家带小孩 平时只煮晚餐
我发现我煮饭都一定要事先备菜备好好
不像我妈或有些妈妈可以边洗边切边煮
我连大蒜 葱 都要先切好那种
还要在脑中跑过一次流程怎么煮比较顺
因为我煮饭时小孩会狂抓我脚要我抱阿
最近跟别的妈妈提到
我没办法临时随便10分钟就弄出简单的东西给小孩吃
她们都好简单说就炒饭啊 煮面啊
但我平常根本没留剩饭啊！
肉的话都在冷冻库很难只切一点点
煮面也一样 还是要弄些料阿！
能很简单弄的大概只剩水饺吧XDDDDD
但小孩又不爱水饺
想请问大家是要怎么进化到神的境界呢？

卤，炖花时间可先弄，其他慢慢备料反正等饭煮好前全部菜完成就好。

你东西放冷冻的时候就没先分装好吧… 不然都可以抓了就直接下锅的。 放冷冻前的步骤最重要，之后就简单多了。不然买薯条，鸡块，三色蔬菜放冷冻也是不用备料的

葱花可以切好放冷冻保存，要用的时候很方便

会一直讨抱表示还小吧饭可以多煮一些留着煮粥或是先煮意大利面酱冷冻

每个人煮饭习惯不同，我也是都要先切好备好菜才煮，不能边切边煮，一定都会忘记某些食材或调味。像是白饭或面，可以煮多一点，分装冷冻，有时候要快速炒饭、面就可以马上煮葱花可以冷冻，大蒜先剥皮再冷藏，都可以简化流程也方便煮面可以准备一些高汤，就不怕汤底没味道，善用分装保存就很容易

这种东西有时候就是创意了......

买肉回来要先分装处理切片丁或醃渍不要直接真空摆冰箱

要不要试试常备菜之类的？空闲时做好一定份量保存

蒜不是拍一下就好葱姜蒜末可以冰块盒分装冷冻结块后脱模保鲜膜包好

我也喜欢先备好料～觉得流理台比较干净不乱

我反而喜欢先备菜耶，边弄边煮厨房会像被炸弹炸过一样，还是备好一道道照顺序来比较好葱，辣椒蒜头或姜之类我会先切成葱末葱段辣椒末蒜末姜丝姜泥之类分小盒冷冻，要用再把小盒子拿出来用筷子拨一些下锅爆香肉片我是买回来会依照每餐要吃的量分开冷冻，要煮的前一天煮饭时顺便拿到冷藏室退冰，醃料可以前一晚煮完饭后顺便调起来放冰箱，隔天早上倒进肉里抓一抓冰冷藏晚上就可以煮了

不然就前一天备料，用保鲜盒冰起来

冰箱冷藏室里有什么呢?每天晚上都煮的话放点肉在冷藏室 早午餐怎么处理的?

冰箱买大台一点 备料起来 就可以煮很快

也是先备料，一边切一边预估步骤和先后顺序，不过这样要准备的碗盘也很多，不过我会一边煮一边洗碗收拾，通常最后就剩下锅铲要洗

炒两样青菜，买个熟食，再煮锅汤，你觉得困难吗

我也都先把东西切好备料好才开始料理 我觉得应该是因为经验的问题吧 我没办法三心二意一边顾锅子一边切葱XD

经验问题而已 有意识的慢慢调整步调 这个可以先做那个可以一边做 慢慢适应多工的感觉还有肉冷冻前分装小份点 肉切薄一点(2公分或以内)装袋 整理成扁扁一袋 退冰超快

不需要逼自己变厉害 方便最重要 买一些半成品会快很多

把小孩先绑好 就可以安心煮饭了

我也是会先备料，同一道菜的料会放在一个配菜盘里，这样下锅下料的时候才不会忘东忘西

我也是新手妈妈+厨艺初心者，慢慢练熟练就很快了！葱蒜都可以切好冷冻，煮的时候拿出来直接丢锅里，肉燥也是煮多一点分装冷冻，慢慢吃！加油！小孩大一点可以自己玩会轻松很多

应该是熟练比较重要，求快很容易漏掉东西，愈熟练就愈快

我都会买早餐店的鸡肉排 有些不用退冰 煎就好了 然后面的话丢个花枝丸之类的再加个菜跟鸡蛋 就很美味冷冻的火锅肉片很好用 煮面或炒洋葱都很好吃

真的是经验TT同样的晚餐我妈20分钟，我煮一小时

其实只要妳持续煮，经验值增加后迟早会进化的

我煮饭也都是事先备料连调料也是会先调好一碗长期下来做饭的时间不会比我妈妈慢，以前做过早餐店跟厨房所以习惯备料了

熟能生巧吧。但有小孩在家真的很难，我是做饭熟手，也觉得不容易（基本上有小孩在家很难专心做任何事...）所以你需要的其实是保母或托婴～XDD

切好分装，每次拿要处理的份量出来，速度会快很多，剩下的就是熟练度了吧！

要水煮的都放前面处理 至少边煮水边切菜 不然等好久

握手。我还会打翻盘碗QQ

我现在学乖了一周一次饭会多煮1-1.5杯，放冷冻 有时候回家太敢就直接培根青豆蛋炒饭（快速小孩捧场 也有蔬菜在里面 玩有常备冷冻青豆跟玉米）不然就是我追求脍饭，所以就某种肉炒某个菜 我不觉得一餐一定要多种青菜才营养（小孩愿意好好吃就很好了）

煮下饭的家常菜就好，我也是先备料的，煮完厨房顺便收完2菜1肉，肉下饭，菜营养，不用配色新鲜就好面炒料的时候要先冰一些起来下次用，肉也是分少许先冰

先从简单东西开始 然后复杂的就自己随性做 失败在自己吃掉就好了 像我最近就用芝司乐起司球跟吐司做了一个PPIZZA 简单又好吃