http://momopan.pixnet.net/blog/post/118283718
春天就是要吃芽菜,刚长出来的幼苗最嫩,今年春天
气候宜人蔬菜好漂亮,走一趟传统市场满载而归,每
样蔬菜都想买,都是季节菜喔!怎样最能保住蔬菜的
鲜甜,就是用清蒸的尤其是当令的.
高丽菜苗洗净沥干,对半切开(太大朵可一切四).
蒸笼内铺上锡箔纸,再摆入高丽菜苗.
锅中入2大匙油再入红葱头片,小火爆香酥后捞出,
高汤倒入葱油中煮开,加入盐调味后,淋在高丽菜苗
上,移入水滚的锅中大火蒸10分钟,关火撒上油葱酥
上桌了!
材料 高丽菜苗半斤 红葱头5粒 高汤半碗
调味料 盐适量