一直很喜欢吃鸡料理，偶然间在网络上看到食谱，
大致上内容都差不多但是自己有稍微改良一点，
家里没有高丽菜丝，所以做的版本是只有鸡
材料：去骨鸡腿1支
醃肉酱料：盐巴、黑胡椒、花椒少许
淋酱酱料：
1.薄盐酱油2大匙
2.柠檬汁2大匙
3.糖1匙
4.鱼露1匙
5.麻油1小匙
6.蒜末、香菜末、辣椒末
步骤如下：
1.鸡肉我有小醃个10分钟，看到网络上分享的食谱有些少了花椒
为了要麻，当然一定要加花椒囉
花椒+黑胡椒+少许盐巴，我使用的是薄盐酱油，所以表现还是有抹一层淡淡的盐巴
※鸡肉一定要在肉的那面切纹理，才不会里面不熟
2.煎鸡肉皮朝下，使用将皮面煎至焦黄色，
(油温不够高皮会不酥、太低会老、太高
温会焦) 可以感觉到皮变得非常酥脆，等
到颜色都均匀上色后才可以翻面煎大概3分钟 检查侧边跟纹理里面是否都熟了
3.起锅切该鸡肉，淋上酱汁 真的非常简单~~其实只要会煎鸡腿肉酱汁调好就好囉
成品：https://i.imgur.com/9SPjWoA.jpg
晚餐：https://i.imgur.com/6TlHQwH.jpg