※ 引述《bk102029 (Liao)》之铭言：
: 真的觉得水波蛋是蛋料理里面最难料理的...
: 每次按照影片上的作法做还是失败
: 就是蛋白黏在锅底一粒一粒的蛋白
: 看很多分享作法如下
: 1.水滚冒泡（加醋.盐巴）
: 2.关火3.汤匙搅拌4.静置三分钟
: 看过很多作法都要加醋
: 有不用加醋的作法吗?
感谢之前大家给的方法，
之后还是有失败超过三次左右才成功....
失败是因为水滚的时候没移开火源,
然后用漩涡还有泡泡就变蛋花汤了.....
第一次成功是用平地锅煮水波蛋还蛮好用的!
只有加盐巴没加醋用冰箱里的蛋
漩涡用筷子打的
https://i.imgur.com/ZFnRWQi.jpg
拍的有点丑....而且水波蛋的外表还是不太好看
https://i.imgur.com/jHxx1FH.jpg
https://i.imgur.com/twnjddf.jpg
第二次是用小的铁汤锅煮终于比较好看了!
这次用打蛋器打漩涡 ，
慢慢的放入漩涡形状比较漂亮，
两张照片不同因为第二张是我姐的iphone拍的