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好多年前吃到墨西哥烤玉米是在纽约苏活区，第一口吃到惊为天人，浓郁的起司淋上些许
柠檬再搭配上碳烤玉米的香气，超级好吃的，当下立刻再点一份，后来研究作法后发现墨
西哥玉米真的不难，由于有些特殊香料台湾买不太到，所以卡卡分享的这个并不是完全很
正统的墨西哥烤玉米，但一口咬下也大概有8、9成的相似度，喜欢起司跟玉米的朋友务必
要试看看，真的非常好吃
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准备材料
玉米、盐巴、胡椒粉、起司粉、沙拉酱、柠檬、红椒粉、优格、奶油
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料理方式
先将玉米置入电锅中，外锅放置半杯的量米水后将玉米蒸熟
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把优格跟沙拉酱3:1的比例再加上适量的盐巴、胡椒粉、起司粉以及红椒粉搅拌均匀
后，便是烤玉米的涂酱
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先把煮熟的玉米表面涂上奶油后
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再涂上步骤2的酱汁
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将涂满酱料的玉米送进烤箱，以温度230度烤15分钟，主要就是要把表面烤的乾乾的
即可
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再烤好的玉米表面在撒上满满的起司粉以及些许的红椒粉后，再食用前挤上些须柠檬
，美味好吃的墨西哥烤玉米即完成
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美味秘诀
起司粉略带有咸味，所以盐巴不要放太多会太咸
红椒粉只要是用来增色的，不会辣
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