有图无音乐好读版：
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使用葱的料理，我最常做的就是葱烧了。
葱烧将葱味掩盖过肉类的腥味，赋予葱香。
也可以独取葱香，做些简单的料理，例如葱烧豆腐。
加入沙茶酱或蠔油，也可以做出重口味的料理，
例如葱爆虾球。
一起来好好运用葱吧^^
它在餐桌上会是个好帮手的！
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食材：
猪小排 约500克
葱 3支
干辣椒 6条
蒜头 2瓣
砂糖 1大匙
酱油 2大匙
米酒 2大匙
油 适量
步骤：
(1) 葱切段，分成葱白和葱绿。蒜头用刀拍扁。
(2) 热油，爆香葱白、蒜头和干辣椒。
(3) 加入砂糖翻炒，使猪肉上一些糖色。
(4) 加入米酒、酱油到食材一半高的高度，将小排煮熟收汁。
(5) 最后加入葱绿，翻炒至葱绿软化即可。
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