※ 引述《Nanamm (酱酱小魔女)》之铭言：
: 刚购入一台舒肥机，正在研究使用中
: 看到有部落格内文提到舒肥机料理出来的食物不要隔餐使用
: 看到这个让我大感疑惑，不是超过某个温度就能够杀菌了吗
: 那怎么不能放置冰箱冷藏保存呢？
: 大家的舒肥机料理都当餐吃完吗？
要看有没有达到pasturized的温度与时间。
如果达到的话，可以先整批舒肥后冷冻保存三个月。
冷藏也可以，但期限较短。
7度以下可以放5天，5度以下可以放10天。
要达到pasturized
温度要55度或以上，维持的时间也有要求。
鱼肉舒肥所使用的温度往往低于50度，不适合隔餐食用。
牛排的常用温度刚好在50-60度之间
如果喜欢Rare，那也不宜保存
Medium Rare若需保存，需要保持中心温度55度，2.5小时以上
Medium或以上的熟度，所需的时间就相对较短
鸡肉来说，常用的目标温度都高于60度，中心温度保持45分钟就够了
鸡腿肉甚至会用到70度，只须几分钟
要注意的是，肉比较厚的话，需要等待更长时间，中心温度才会达到目标温度。