这几年舒肥很红，也看了很多部落客分享什么舒肥机，也一度很心动
无奈家里太小其实也放不太下 XD
所以那个时候要换IH电子锅的时候，看到锅宝有舒肥的功能
老公超心动的，还一直说什么锅宝价格也不贵就这台了
想说就买来试试吧，反正一台功能那么多，又是IH电子锅又是舒肥
怎么样应该都可以用
https://i.imgur.com/XMzpgRC.jpg
当然回家除了一般的煮饭以外，舒肥牛排当是最让人迫不急待的
食材其实非常简单，去一般超市买个好一点的肋眼就可以了
另外想要用红酒收汁调味，也买了一罐不会太贵的红酒
加上就是简单的一些配菜
https://i.imgur.com/Y2Yr6D6.jpg
其实就是放入耐热袋中(食谱书上有教如何把袋子弄成真空)
放下上盖的感温棒
https://i.imgur.com/C9dGdUV.jpg
温度依照食谱调整到55度，然后时间我是调一个小时半
完全照着食谱上面的说明
https://i.imgur.com/CQcFR3v.jpg
其实第一次做也是有点半信半疑啦
想说就这么简单喔
https://i.imgur.com/qV7cVtK.jpg
时间到了拿出来，把肉排的表面擦干，
放到已经加热的平底锅中，两面大概煎个10秒左右吧
然后淋一点红酒再等个5秒关火就大功告成了
https://i.imgur.com/JuLbuRu.jpg
舒肥的特色在于保流食材的水分不会流失，口感比较多汁
肉汁比我之前用直火煎还要多更多
本来会很担心因为不是用真的真空密封袋，多少会影响，但其实一点也不会
最后的平底锅油煎，让表层充满牛排的香气，
但是切开来之后，却依旧软嫩，
终于可以了解为什么有人会说舒肥是一种懒人烹调法
后来还有看到有人将大蒜还有香料一起包进真空袋中，下次也想试试
我觉得锅宝这台IH电子锅不论是以煮饭功能，还是舒肥
都算是很好的入门，对于我们这种第一次尝试，可能也后也没有想要认真钻研
已经是很好的选择了