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美国在外面吃到的松饼总觉得太泡,在超市常看到调配好的松饼粉只要加蛋加油就好,
但又很怕太甜或一样泡,加上家里也还有面粉,所以决定自己来试试从面粉调起的松饼
材料:可做成如照片一样中型大小6-8块松饼
1. 蛋一颗
2. 糖一匙 1 tbsp 15ml
3. 无盐奶油一匙 1tbsp 15ml (已融化,可使用微波炉30秒融化)
4. 牛奶 80ml-100ml (想要稠一点,松饼实一点加80ml,水一点淡一点可以加到100ml)
5. 中筋面粉 all purpose flour 80g 1/2 cup
6. 泡打粉 baking powder 一茶匙 1 tsp 5ml
5+6 过筛备用
先将1蛋跟2糖混合,搅拌均匀,加入融化的3奶油继续搅拌,搅拌均匀后加入4牛奶。
1+2+3+4 全部混和搅拌均匀后加入过筛后的5+6,将面糊搅拌均匀静置20分钟,或者前一
晚先做好冰冰箱隔天早上可以直接煎。
煎的话也很简单,热锅(我用不沾平底锅所以没有再放油)用中小火,用汤匙取适量面糊下
锅绕成圆形,放到面糊上起泡后翻面(千万不要急着翻面,要大部分都有起泡再翻),两面
煎至咖啡色即可
一边吃有种儿时鸡蛋糕的味道,有天下午不知不觉把整盘都吃完了!!! (可怕)
材料跟做法都很简单的松饼可以尝试做做看!