[问题] 罗宋汤太油 sanji6311 PTT批踢踢实业坊

楼主: sanji6311 (电台兔) 2018-02-21 18:41:18

今天中午用电锅煮罗宋汤
牛肉用美国牛肋条四条，
蔬菜有高丽菜，红萝卜，西芹，番茄
牛肉汆烫后就放入十人份电锅
加入半锅水和盖满的蔬菜一起炖1个小时
这过程都没有加任何调味料
结果汤好油orz 不是预期的清淡口味
请问各位前辈有什么办法可以不要让汤这么油吗
感谢~

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2018-02-21 23:26:00

澳洲草饲我试过也是非常油...要用一楼的方式捞油...

作者: positMIT (MarineQueen) 2018-02-21 21:19:00

捞起来...下次试试看澳洲草饲的要挑一下

作者: winered (爱到牲畜无怨尤) 2018-02-21 20:12:00

牛肋一定油的啊

楼主: sanji6311 (电台兔) 2018-02-21 19:25:00

看来没办法刚煮完就不油啊orz...谢谢回复

作者: acbba (不才兼劣生) 2018-02-21 19:28:00

可以先煎过会出很多油

作者: artick (artick) 2018-02-21 18:48:00

拿去冷藏后捞出油脂

作者: janisyu (Janis) 2018-02-21 19:05:00

把油捞掉就好了

作者: HCracker (变态饼干) 2018-02-21 19:23:00

牛肋容易这样，我的方法同楼上，冷藏之后拿掉

作者: kaokaocathy (凯西儿) 2018-02-22 05:40:00

我是买比较好的牛排，自己切块来煮，油比较少，可以试试看（如果不坚持要牛肋的话）

作者: royant399 (北海道水獭) 2018-02-22 05:48:00

牛肋特油阿，就挑了油的部位又要他不油

作者: veryloveyou (猪) 2018-02-22 11:17:00

改牛腱心会比较清淡

作者: jacky5307 2018-02-22 13:29:00

作者: a7633222 2018-02-22 13:37:00

作者: hidemind (心灵灰烬) 2018-02-22 13:48:00

买肋条还要不油.

作者: shamanlin (点藏必须死) 2018-02-22 17:31:00

不用冷藏直接捞上面浮油也可以啊

作者: tim12384 2018-02-23 13:08:00

作者: a7633222 2018-02-23 14:00:00

作者: tim12384 2018-02-23 14:52:00

作者: sodabubble (çŸ³ã®ä¸Šã«ã‚‚ä¸‰å¹´) 2018-02-23 17:47:00

楼上是广告连结别按它类似的帐号在各看板推文乱板

继续阅读