[食谱] 纳豆饭

楼主: aureliechen (最近迷恋福柯)   2018-02-18 02:06:24
自从上次发现全联有卖纳豆后,我在家乐福也看到了台湾制造的纳豆。
不过我买了一次台湾制的,觉得跟日本的吃起来感觉不同,闻起来也不同。
现在我在全联看到的纳豆有以下几种:
http://www.takanofoods.co.jp/products/natto/gokukotsubu/
http://www.takanofoods.co.jp/products/detail.php?id=63
还有另外一种是特别强调昆布柴鱼调味的。
这几种吃起来我觉得差异度不大,全联所进口的都是颗粒偏小的。
貌似还看到另外一种是说“味道比较没那么重”的,我没吃过,不知道
是否真的如此
(因为除了我家附近一间家乐福有进台湾制造的以外,我就没注意
其他超市卖什么,不是故意帮全联打广告)
纳豆里面都会附上两包调味品,第一个是调味用的酱油,第二个就是黄芥末。
第一次吃纳豆的人,通常都会觉得那个黏稠的口感很恶心,又臭,所以
我建议可以把纳豆放在热饭上吃,添加柴鱼、葱花和海苔丝,
会变得好吃一些。
准备:
纳豆一盒
葱花一些
柴鱼片一些
海苔丝一些
面露一些(看自己口味)
热饭一碗
纳豆拆开后,加入附上的两包调味包,再加上约一茶匙左右的面露。
因为纳豆做成纳豆饭后,咸度会下降,所以要额外加一点面露会比较好吃。
接着用筷子迅速搅拌纳豆50下。
把纳豆放在热饭上,洒上葱花、柴鱼、海苔丝即可。
有时候我会把纳豆和鸡蛋洋葱青葱鸿喜菇,一起弄成像是亲子盖饭这样。
鸡蛋不要全熟,一样加上调味料和柴鱼葱花海苔丝等等,做成鸡蛋纳豆盖饭,也很好吃。
纳豆的臭味可以在葱花柴鱼跟海苔的加持下,有效被减低。因为纳豆一般是
冷藏,所以最好使用热呼呼的饭,吃起来那个温度是比较刚好。
我自己觉得台湾制造的那个,比较没有牵丝,反而更臭。
所以我相对而言是比较喜欢日本产的,而且很奇怪,
台湾制造的3盒75块钱吧,可是日本产的最便宜可以卖到4盒89块钱。
(当然啦在日本当地超市买,最便宜三盒才58日币吧.....)
没吃过纳豆,想试试看,或者有吃过但是印象不佳的人,
不妨试试看做成盖饭~
以前我也超级不喜欢纳豆的口感,现在反而是很喜欢~
不过不知道为什么,我吃了纳豆比较容易爱放屁,可是
我觉得消化什么的好像有比较好的样子
作者: potionx (YEN YUAN-YEN)   2018-02-19 07:35:00
我弄一弄后来觉得可以搭番茄酱之类的拌在一起豆子味道实在不怎么喜欢 干脆弄成跟酱料混在一起吃
作者: juhyun (このまま、ずっと)   2018-02-22 12:56:00
台湾卖的纳豆不知道为什么有个怪味,不好吃,因为冷冻吗?
楼主: aureliechen (最近迷恋福柯)   2018-02-22 22:48:00
可是日本来的也是冷冻欸~但真的味道不同我在想是台湾的制造商有考量台湾人一般口味在发酵的过程中做了调整吧

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