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过年年菜必备菜色乌鱼子，烤乌鱼子真的不难，可以依照个人喜好熟度调整，如果你喜欢
很生的QQ的带点糖心的话就直接淋上高粱酒打火机烧，或者也可以浸泡在米酒后，送至烤
箱烤，拿来搭配水梨、苹果、蒜跟萝卜都是很好的下酒菜
准备材料
米酒、乌鱼子、水梨、蒜、萝卜
料理方式
1.把乌鱼子的外膜丝下后用米酒浸泡约1小时
2.直接送至烤箱烤，喜欢吃生一点的乌鱼子的话，烤箱温度约100度烤5分钟即可（QQ的带
著糖心）
3.或者是，喜欢吃熟一点的乌鱼子带一点点卵的颗粒感的话，烤箱温度约220度烤5分钟即
可，最后依照喜好可以搭配水梨、苹果、蒜跟萝卜
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