食谱全图文分享:
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我很常做卤鸡肉来带便当，作法容易而且毫不费工，关键是要用市场买的仿土鸡来做，口
感、色泽、味道才能那么到位!
[食材]
鸡半只(建议用公鸡)
酱油100ml
米酒60ml
大辣椒1支
青葱4支
月桂叶2片
[作法]
1.选用公鸡腿较适合慢炖，切成大块去煮起来肉质较不容易干涩。
2.将鸡肉、酱油、米酒、青葱、月桂叶都放入锅中。
3.加入清水高过所有食材2公分。
4.中火炖煮50分钟即完成，把煮烂的葱挑掉，就可以漂亮上桌囉。