小弟如果自制奶茶的话
习惯两公升牛奶 起小泡泡后关火扔入4包茶包
(欧洲的立顿茶包 这个好像一包推荐是400ml)直到变色后捞起
茶则是额外糖煮成焦糖后放入
更奢侈的话就是持续开小火煮到1.5升~1升左右浓缩
当然成本挺高的 但自己偶尔享受一下那就是私房乐趣
不如说自制不做到这样感觉没法跟外面比
不过最近要开party
10~15人分 想煮这个但成本又太高
希望至少每人能分到一杯
所以厚颜的想来问一下偷工减料或改进的方法
试着过水和牛奶1:1的下去 有很稀的味道......那是偷工减料的味道....感觉不行
但正常煮应该也不会到纯鲜奶这么奢侈才对
目前有几种想法
1.增加茶包数量
2.看食谱是说加鲜奶油 但不太确定啥时放才好
3.水还是要加 但不确定比例多少合适
想来让大家指点一二
如果额外可以的话跟我说一下 那种两公升的普通锅子跟那种营业用的长型煮汤那种的锅子
这两种煮法有没有什么差异的?还是都用相同煮法 只是分量增加而已