自家经营米厂来回答一下，手机排版见谅。
一般包装如果有标品种就是纯品种米，
品种不纯就会爆出之前混米事件的新闻，
不过品种田间污染也是一个问题，
听说台梗9号有严重的品种不纯问题，
不是业者故意混米，是从育苗场那边就不纯，
所以惩罚标示不实的部分也让人诟病。
标示“蓬莱米”就是混品种，
业者不敢保证品种很纯，
通常是在地大批收购，
当地农民种什么就收什么，
大宗就是台南11号。
我不会说“品种”或“产地”
是绝对判断的标准，
而几等米是以外观去区分，
一等就是杂粒碎米心腹白最少，
但也不能作为绝对的评判标准，
像是台农71号香米
品种本身特性就是心腹白较多，
但不影响它的好吃。
影响一包米好不好吃的关键因素太多了，
不只是品种、产地、耕种方式、施肥、气候、米厂碾米技术、烘干技术、保存方式等等，
都会影响米好不好吃，
米厂这边的管理很容易被忽略，
但却是加工最重要的一环，
像是收购来的大批湿谷如果没有即时烘干，
就会产生热，破坏米的品质。
我在展场吃过同业的试吃米，
一样的品种，一样的产地，
口感差异大到我吃不出来是一样的品种！
我觉得认有口碑的“业者”跟“米品牌”，
是一个比较准确的方式，
农粮署也持续有办米质竞赛，
从以前的全国良质米竞赛、十大经典好米，
到最近的精馔米，
都是好的参考标准，
会得奖的米基本上都不会雷。
Btw 在东部买米要小心，
很多都是西部载去的。
不要以为在东部就随便买随便好吃，
每个产地都是。