[问题] 酸涩的红茶该怎么加工 OKChika PTT批踢踢实业坊

楼主: OKChika (迹卡) 2017-12-27 17:29:01

中午跟同事一起叫了手摇杯
因为该饮料店小有名气，同事都爱喝
想说最基本的茶类应该不会难喝到哪里去...吧？
所以我点了热的无糖红茶
结果，又酸又涩难以入口，喝一口就受不了了
但是已经花了钱，舍不得直接倒掉
请问该怎么加工这杯红茶才能够盖掉酸涩感？
谢谢。

作者: ab784533 (laura0129) 2017-12-27 17:36:00

加牛奶，他们刻意泡很浓就是为了做调饮

作者: iamis (包子脸) 2017-12-27 17:38:00

加糖配鸡排解腻！

作者: ab784533 (laura0129) 2017-12-27 17:38:00

基茶反而很难好喝，因为都是以调饮为前提泡制，会刻意选用苦涩味较重的茶。所以有些店店基茶跟饮用茶是分开卖的。但红茶很少有人分两种，所以手摇店的红茶，要嘛七分糖以上，不然就不要点，一定会酸涩，不然牛奶倒下去奶茶都没味道然后你那杯差不多可以倒掉了，茶放超过4个小时就不建议再喝了

作者: cupG (CupG) 2017-12-27 20:21:00

借问一下，为什么4小时以上就不建议喝阿然后是哪一家阿XD?

作者: jellicolin (绿豆椪) 2017-12-27 20:49:00

茶不好别喝，胃坏掉了不是花钱救得回来的

作者: smallshow3 (小礸) 2017-12-27 23:30:00

牛奶效果不大，一定要奶球，比例自己调超商都用奶油奶就是可以盖掉涩味

作者: error123 (error) 2017-12-28 00:14:00

奶精球

作者: leschen (无.....) 2017-12-28 05:57:00

只能选择加糖加奶精盖掉涩味,不然降温摇出泡泡,再捞出泡泡也可稍微去涩

作者: fanbanana (像风一样的缱卷) 2017-12-30 23:01:00

我觉得直接倒掉

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