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冬天开伙最讨厌的就是最后要洗一大堆碗的时候了
除了水很冰以外，油渍都会卡在碗盘上很难洗
阿兔冬天都会拿到浴室用热水去洗
但还有更好的办法，就是“减少使用碗盘的数量”
阿兔今天要介绍的就是用电子锅来料理 麻油鸡饭
麻油鸡饭 材料
仿土鸡腿切块 1支
白米 1.5杯
米酒 1.5杯
(怕酒味的话可以用水替换掉等量的米酒)
姜 1根
黑麻油 2大匙
先把米洗好、姜切薄片备用
比较不会慌乱
先把鸡皮的部份煎香
因为电子锅没有这个效果
所以要在进电子锅前先做出来
用煎完鸡肉所残留的鸡油来爆姜片
如果鸡油不够的话，可以偷倒一大匙的麻油进来
放入米酒来把锅底的锅气洗出来
汤水倒进电子锅拌匀
叠叠叠~~~把刚炒好的鸡肉都叠上去
平均盖上就可以了
加入适量的盐和一大匙的黑麻油
如果想要颜色好看一点
可以把盐换成酱油来调一下色
盖上锅盖后就把剩下的都交给电子锅处理
和正常煮白饭是一样的
开盖！
香味四溢的麻油鸡饭就完成囉！
一打开后酒香味会整个冲出来
光是闻到味道就开胃了
再炒个青菜就搞定一餐了
在家自己做料理就是温馨
另外，白米饭也可以改成用长糯米来做
如果是长糯米的话，水量就要再减少1/3
而且糯米煮出来的饭会更香
只是家庭料理糯米比较不好消耗
还是白米更容易取得
另外也可以再放一点干香菇、杏鲍菇
跟着鸡肉一起炒过，香味会很特别喔