[器具] staub黑色铸铁锅—红酒牛肉 kasim5479603 PTT批踢踢实业坊

楼主: kasim5479603 (kasim) 2017-12-28 00:04:12

开锅后的第一道菜就是红酒炖牛肉，后来突然想到！突然想到！突然想到！
这个锅子有珐瑯吗？
我知道铸铁锅不适合用来煮酸性的料理，而且我第一次买，黑色底实在看不出来这样是..
.这是无珐瑯的意思吗？
==哭

作者: darkelecy (乖) 2017-12-28 00:33:00

黑珐瑯

作者: Ashbrook ( ) 2017-12-28 02:08:00

应该是说透明珐瑯

作者: littlechaos (pretty good) 2017-12-28 02:55:00

有珐瑯，没有珐瑯表面是粗糙的

楼主: kasim5479603 (kasim) 2017-12-28 10:17:00

太好了！感谢大家的回复

作者: fanbanana (像风一样的缱卷) 2017-12-28 19:12:00

铸铁为何不适合煮酸性料理我以为什么都可以丢进去煮

作者: yellow3621 (小羽) 2017-12-28 22:39:00

铁锅会被酸弄到生锈什么都可以煮的是不锈钢锅

作者: iioo (呣阿) 2017-12-29 08:48:00

其实我拿lodge煮好多次红酱觉得也没啥差

作者: NEWAZEL (XXXX) 2017-12-29 09:04:00

有珐瑯没差都用珐瑯隔开空气还会生锈就是你破坏珐瑯了会被酸破坏的是无涂层的油膜

继续阅读