最近想练习做馒头给宝宝吃，
但是家里目前没有蒸笼，有大同电锅，
之前也没做过，所以量实在没概念只能参照别人食谱练习>"<。
爬文了解二次发酵后就要进电锅蒸熟，
万一做了之后才发现数量过多无法一起蒸的话，
可以直接先拿去冷冻后再蒸吗？
还是说有什么其他撇步可以临时暂停的呢？
想说先请教各位前辈再开始动手，
不然很怕到时头洗下去，结果得到一堆发过头的馒头XDDD

我在家看我妈妈做的时候，通常一次都蒸不完，就放旁边，等第一笼的蒸好再放一笼去蒸 出来是一样的 没有发过头的问题馁～

一笼蒸完接着蒸+1，基本没这个困扰，如果你有高锅盖和多个蒸盘的话，可以用碗或杯子架高就可以轻松搞定多层蒸笼！

咦!!因为我看有人提醒如果没蒸笼就要减量，不然不够蒸，所以我以为不能这样等待耶我目前也没有高锅盖Orz……

用瓦斯炉蒸啊...

我是一锅蒸完换下一锅，好像没有特别的感觉

蒸馒头很快(12-15分钟)，分两次蒸没问题，或是妳可以买与大同电锅同尺寸的多层蒸锅直接架上去一次蒸

不能等很久 发好的面团就塌了

感谢楼上各位的分享,之后顺手的确会去购入多层蒸锅,只是现在还没购入,然后新手可能忧虑过头XD以为一定要一起马上蒸我也有想过同时用瓦斯炉,感谢大家热情解惑(鞠躬)

我是习惯拿现成的:若有个锅跟电锅口一样大的，中间平放层烤肉架,电锅内是一层、烤肉架上又一层，锅反过来盖住,你就可一次蒸2层的包子馒头了

楼上这个方法好酷!!!!!我去翻翻看XDDD

如果锅比电锅小也没差,只是蒸气会外漏,电锅内的水多放即可若无烤肉架也没差,两根长筷架电锅口,上置碟子放食物变通

结果被我找到一个不锈钢水盆当上盖,刚好可以蒸两层XDD感谢kreety的指点（欢呼）