1. PTT
  2. cookclub

[问题] 捏饭团的饭

楼主: bubblen (小花妈)   2017-12-08 11:51:14
最近爱上做小饭团
孩子也很赏脸 (本来都不爱吃饭的说)
但是请教各位一些问题(厨艺不好>.<) :
1. 捏饭团的饭很容易散是因为太干吗?
2. 看到食谱有些人会加点寿司醋 为什么呢?
3. 饭团拿在手上要比较不黏手 该怎么做?
谢谢
作者: smallshow3 (小礸)   2017-12-08 11:57:00
1.不够热
作者: nuances (暖喜司)   2017-12-08 12:11:00
2手沾水打错是3
作者: greedystar1 (小狼)   2017-12-08 15:06:00
湿度不够
作者: ikaryshinji (白熊是我，我是白熊)   2017-12-08 15:54:00
2.醋饭似乎比较比较不容易坏？酸酸甜甜的也更有食欲
作者: deliciouscat (阿雪)   2017-12-10 09:03:00
加醋是为了让饭粒产生黏性好塑型
作者: komechan (奶茶去冰半糖)   2017-12-10 17:34:00
可以把饭放保鲜膜中塑型,方便又不黏手
继续阅读
[食谱] 清爽蔬食~ 凉拌洋葱杏鲍菇micoberryRe: [问题] 煎牛排要领请教。dreamincRe: [问题] 煎牛排要领请教。wowoweRe: [问题] 煎牛排要领请教。pttgod5566[问题] 新东阳肉酱般的肉酱asphalt[问题] 买全鸡部位怎么分Kokowaah[问题] 厨房收纳求建议（附图）ciceoo[食谱] 分享“肉骨茶”的食谱noriko513[器具] 有推荐的多功能烤盘 or三明治机吗?moiety[问题] 煎牛排要领请教。TITANCHIU

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com