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买了一大包杏鲍菇
拿了一些来做凉拌杏鲍菇
搭配了洋葱和白菜丝
简单调味一下就可以上桌!
材料:
1. 杏鲍菇 一份
2. 洋葱 半颗
3. 白菜 一份
4. 青葱 2支
5. 酱油 3大匙
6. 糖 1大匙
7. 香油 一大匙
步骤:
1. 杏鲍菇切粗条
白菜.洋葱 切细丝
2. 酱油.糖.香油 混合均匀
3. 白菜和洋葱丝 加些盐抓一抓
这个步骤可以让白菜丝更脆
顺便按照阿基师说的可以让洋葱呛味减低一些
抓完用水把盐份冲干净就好~
4. 杏鲍菇用水川烫大约1-2分钟后
放凉备用
5. 杏鲍菇.洋葱.白菜丝放入碗中与调好的酱汁混合均匀
6. 静置大约十分钟以上就可以吃囉!
吃之前拌入葱花即可~
一次做大份一点放在冰箱里大约可以保存个三天
还蛮方便的!
把杏鲍菇替换成金针菇或是蘑菇也OK!
喜欢吃菇类的人可以参考看看~