[问题] 买全鸡部位怎么分 Kokowaah PTT批踢踢实业坊

[问题] 买全鸡部位怎么分

楼主: Kokowaah (红酒炖香鸡) 2017-12-08 01:17:00

上次买半鸡时问摊贩发现买全鸡会比单买部位便宜很多
下次想试试看买全鸡
但上次买半鸡的时候摊贩问我要怎么分让我一时伤透脑筋
就请摊贩帮我分鸡腿鸡胸然后去骨剩下切块
因为平常都是去全联买只会煮单部位的料理
后来我半鸡也是分鸡腿鸡胸其他肉块这样三次料理然后剩下一些骨头不知道该怎么办
明天想买全鸡想到分部位问题又开始伤透脑筋
请问大家买全鸡时是怎么分部位好适用之后的料理方式呢？

作者: aq981334 (2025年未来人) 2016-06-06 07:54:00

5楼要买法拉利给大家

作者: bsolkuvek (Nicholas) 2016-06-06 08:23:00

谢5楼

作者: a0973331439 (真希望我是猫食) 2016-06-06 08:25:00

盖~

作者: muskaih (天杀的王八但) 2016-06-06 08:35:00

四楼要蓝宝坚尼谢谢!

作者: weifatfat (玮胖胖) 2016-06-06 09:11:00

晚上烧的时候会喊楼上几位名字记得来领!

作者: s1s2s3s4 (zhang zhang) 2016-06-06 09:18:00

还要围一圈敲打地面~免得被楼下拿走~

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2017-12-08 01:47:00

看youtube影片会很有帮助...

作者: realmanKG (各位观众，五支菸) 2017-12-08 01:48:00

鸡腿、鸡胸、鸡翅、棒棒腿，剩下鸡架子留着熬高汤

作者: Sutter (哈囉你好吗) 2017-12-08 03:16:00

鸡腿、鸡胸、鸡翅，其他切大块，骨头熬汤

作者: HCracker (变态饼干) 2017-12-08 05:03:00

搜寻YouTube：munchies，炸鸡的单元会教你怎么切鸡

作者: t11223342002 (路菜) 2017-12-08 05:04:00

鸡腿要炒或是烤的话可以去骨，剁块可以跟鸡骨头一起熬汤，鸡腿跟鸡翅鸡脚脖子一起熬汤也不错，胶质比较多鸡胸可以加点太白粉下去抓醃炒起来很嫩，或做咸酥鸡，日式炸鸡，鸡肉饭等等..如果熬汤用鸡腿鸡翅觉得太多的话，我还会跟肉贩多买几只鸡翅，然后留着一起做烤鸡翅如果你其他部位都想好做法，剩下骨头不知道该怎么办，就去猪肉摊买一支中排骨跟鸡骨一起熬汤，味道很好

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