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今天介绍的这道料理是兔爸家里常常会出现的
网络上流传是说中、南部的朋友才会这样做
因为兔爸是盐水人，所以身为土生土长的台北人阿兔从小也是吃这道料理长大的
那么就让阿兔来教教大家，这道难度系数只有一颗星的 鲭鱼罐头面 要怎么做囉！
鲭鱼罐头面 材料(两人份)
鲭鱼罐头 一罐
青葱 一根
小白菜 两支
鸡蛋 两颗
鸡蛋面 半包
五花肉片 随意
肉片可以不用加，青菜可以看看冰箱里有什么
就可以丢进去，不一定要小白菜
小白菜的梗和菜要分开放囉
因为下锅的时机是不同的
锅中倒入罐头里的酱汁
鱼肉先不要下锅，罐头的鲭鱼已经煮的很透了
很容易滚到支离破碎，所以鱼肉等到起锅前再放就好了
把小白菜梗和青葱先下锅跟着酱汁炒一下
把青葱的味道先提出来，也顺便让小白菜梗先炒软
加入热水充分把酱汁拌开就好
因为用的是鸡蛋面，所以同一锅汤煮面不要紧的
如果是用家常面条那种比较容易有淀粉释出的
建议是另外煮一锅水会比较好喔
鲭鱼罐头面 是不勾芡的
再来是鸡蛋，打完蛋之后要等个5~10秒再慢慢的推开
这样才能吃到完整一点的蛋喔
把罐头里的鲭鱼倒出
舖上肉片，最上面再放小白菜的叶子
等叶子都闷软了就完成了
一道家居必备、快速上桌、上手难度一颗星的 鲭鱼罐头面 就是这么容易
只要掌握好一个原则 “把所有食材的热成时间按照顺序放入”
而且如果有海鲜类，像是透抽、虾子，也都能搭配上这道料理
放入的时间就约在放肉片的时候就可以了
而且很方便的是罐头可以长期放著
像阿兔家就不时会有一些罐头当战备存粮
而且青葱、蔬菜也是有在开伙的冰箱都会有的东西
不需要特别去采购