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秋天之际有点凉天气来份炸物实在很幸福，
食材: 里肌肉 1条
柠檬1颗
低筋面粉1包
面包粉1包?
蛋2-3颗
高丽菜丝 少许
调味料: 乌醋3匙 酱油膏1匙 蜂蜜1匙
砂糖1/4匙 柠檬汁1/2颗
黑胡椒粉 1/4匙
打水调味: 半杯水 1小匙盐巴
1小匙黑胡椒粉
作法:
1. 先将高丽菜切丝以开水洗过晾干，
再拿颗柠檬刨屑拌匀放入冰箱冰镇
2. 日式猪排酱汁，将上方调味料(乌醋蜂蜜砂糖酱油膏柠檬汁)搅拌均匀备用
3.将里肌肉断筋切块(2cm)，拍薄约1cm厚度，在将打水调味料与肉抓匀静置5分钟
4.将肉片依序裹上低筋面粉，蛋液，面包粉并静置2分钟
5.起油锅(半油煎及可)，中小火，温度约140-160度将肉片放入锅内炸酥，待两边已成金
黄色后转中火，二次油炸逼油即可起锅，略冷切块即可完成。