原文网址:
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面团食材:
高筋面粉300g
糖20g
无盐奶油15g
盐5g
冷水180-200ml
酵母粉5g
涂抹在面团表面:全蛋一颗
葱花馅:
葱末适量(因为珠葱太难算几支了 大概用了一小把)
盐、白胡椒 适量
油 5g
将面团的食材放入面包机，我这台的酵母粉释放在另外一个小格里的(专用孔)
选择面包面团，我这个是26
好了之后将面团秤中后分割 我这次是分八份(每份大概68g)
滚圆后盖布松弛约15分钟
接着将面团整成想要的形状
第一次做爱心有点矮矮胖胖的
建议可以整成稍微长一点的形状，爱心状会比较漂亮
整形后再发酵30分钟 约成1.5-2倍大
烤箱预热180度 十分钟
涂抹蛋液 全蛋液均匀刷在面团表面
涂抹剩余的蛋液加入葱花馅中
同时加入盐、油、白胡椒调味
建议味道可以稍微重一点 才不会做出来整个葱花面包没什么味道
放入烤箱以180度烤15-20分即可
这次做出来的葱花面包满好吃的
唯一缺点我在葱花馅的时候调味不太够，所以整个味道有点不够XDDD