[问题] 鱼头煮粥要熬多久？ voohong PTT批踢踢实业坊

[问题] 鱼头煮粥要熬多久？

楼主: voohong (vhlhong) 2017-11-08 08:42:23

最近想弄个鱼头煮粥
之前鱼头汤会先煎然后煮上40分钟左右
煮粥的话也是一样做法吗？
还是煮汤20分钟后才把米到进去？

作者: t11223342002 (路菜) 2017-11-08 09:54:00

如果是要生米&明火熬粥的话，我应该会先把汤头熬出来然后把鱼头捞起来再倒米进去煮成粥，快完成的时候再把鱼头放回锅中

作者: belgarath (贝+) 2017-11-08 09:54:00

鱼头剁小块后，川烫去腥，在跟生米一起煮粥，最后再调味！

作者: ingss (萧萧) 2017-11-08 10:32:00

一楼+1，这样也不就不会有小碎片(怕刺到噎到)

楼主: voohong (vhlhong) 2017-11-08 11:19:00

1楼有道理谢谢！！！

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