https://i.imgur.com/R0Y8IBC.jpg
最近日本系youtuber 之间很流行的小道具
号称可以做出究极的生蛋拌饭
虽然那机器买不到 （也买不起
但是这应该还是可以自己手动做的
由于做法实在太简单 不敢称为食谱 就用心得吧
材料
白饭
生蛋
烹大师 一茶匙
鲣鱼酱油 一匙
酱油 半匙
味霖 半匙
蠔油 半匙
葱花
蛋黄与蛋白分离
蛋白手动打发后放于热饭上 再把蛋黄放在顶部
洒满葱花
加上调味料适量即完成
感想
比起一般的生蛋拌饭 我是觉得这种的比较好吃
一般的生蛋拌饭又蛋白 又酱料 常常会觉得实在太水了
这种就好很多 而又有细致与绵密感
如果闲闲没事的话可以试看看

这其实就是之前欧美已经流行过的云朵蛋啊XD

蛋白都打不发，有人跟我一样吗？

想知道大家生蛋拌饭用的蛋哪里买的QQ

蛋白要打发,器具皆要干燥比较好打发还有蛋白不要沾到蛋黄

生蛋...不好吧 个人还是希望煮熟

在日本生吃蛋拌饭觉得酱汁好赞，请问有人知道是什么酱汁吗？台北哪里可以买的到呢？谢谢

有一种螺旋形的打蛋器打发蛋白比较省力

看到影片就想要自己调柴鱼酱油做一碗

我也想知道蛋要买哪种QQ 一般的蛋不敢这样吃QQ