[心得] 仿卡布里沙拉+海苔包饭

楼主: Ronee (小梦)   2017-11-05 19:43:24
1、仿卡布里沙拉(自制优格起司)
https://i.imgur.com/mNKm3gh.jpg
自制优格起司吃起来奶味有点重,成形的过程压的很干,因此起司的口感非常干
这次的调料和油没有先混匀再淋上去,导致吃起来咸味不够,味道极淡,下次要先调匀并
且让油直接淋到沙拉上改善口感
材料:优格起司x1(一般使用的是马札瑞拉起司)、蕃茄x1、义式香料、橄榄油1~2大匙
做法:
1、起司切片,蕃茄洗净去蒂切片,取一片起司一片蕃茄叠在一起,排开放在盘子上
2、洒上适量的义式香料再淋上橄榄油,事后发现两者调匀后再加入会更好
2、海苔包饭
https://i.imgur.com/KMwKvVI.jpg
之前在韩式餐厅点豆腐锅,店家除了提供白饭和韩式小菜,还附上几片韩式麻油海苔,让
客人可以自己包饭、泡菜(豆腐锅)、肉片(豆腐锅)一起吃,觉得很特别,而且麻油海苔非
常香,泡菜本身味道也够,不需要另外调味味道也刚刚好。在网络上看到介绍,这好像是
韩国家庭传统的吃法,因此想自己在家尝试看看
因为没买到短短宽宽的韩式麻油海苔,改用元本山海苔取三片叠在一起增加宽度,中间放
上咖哩饭,不用特别塑型,两边卷起来一次送入口中,味道也很不错~
咖哩饭做法:饭煮好后和热好的咖哩调理包拌匀~懒人偷吃步XD
这是一道很容易变化的料理,以后还想尝试包进不同馅料,例如把青菜切小段,煮饭时放
在饭上一起加热,熟了之后洒点盐调味(加泡菜或调理包的话就不用洒盐),简单方便还可
以省去炒菜的时间,但是不能天天吃,避免摄取过多的碘

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