会开始想做便当，是因为想尽量避免外食的机会，以及看到日剧有“常备菜”这样子料理
便当的方式，于是开始了我第一周的便当人生。
▍烤味噌鸡肉便当
https://i.imgur.com/5fjbklf.jpg
▍鲑鱼饭团便当
https://i.imgur.com/w5PIDXJ.jpg
▍韩式辣鸡便当
https://i.imgur.com/RMS8H2M.jpg
▍照烧鸡肉便当
https://i.imgur.com/bVjspDP.jpg
▍欧姆蛋包饭便当
https://i.imgur.com/JUnTzaS.jpg
详细食谱可以在cookclub版上搜寻便当名称。
准备“常备菜”我都是在周末早上到市场买菜，中午大概花三个小时左右时间料理食材，
除了饭、肉类、鸡蛋料理之外，其他的菜色我都会先煮好放冷藏保存，到当天准备便当再
拿出来放进便当盒（冷藏可以放约4-5天）
很多人会问“煮好可以放这么多天吗？”保存方式很重要，首先容器一定要用热水煮沸消
毒，煮沸后的玻璃容器再用夹子夹出，倒扣沥干；再来我做的菜色都是干的，因为如果有
太多水分的话，湿气在里面很容易让食物腐坏。
像是花椰菜、青椒、莲藕等菜色，花椰菜水煮完一定要甩干、莲藕我会拌一点醋让它出水
后洗净再料理，还有炒青菜有些青菜会出水或有酱汁，我也会沥掉，让食材尽量保持是干
的再放到容器里保存冷藏。
便当我都是吃冷的，不会再加热微波，因为热气闷在里面，打开会有一股所有食物综合在
一起的味道，我觉得不太好闻哈哈哈，所以我的便当菜大部份都是做凉菜、沙拉或醃菜类
，这样吃冷的反而更能吃到食物的味道。
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Instagram和Facebook刚开始经营，除了周末外，每天会上传自己做的便当，详细的食谱
会在cookclub版上分享，希望能把自己学习的过程与经验和大家分享，我也会继续加油的
，希望大家会喜欢！
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