楼主:
wang7573 (Helen)
2017-10-06 15:06:22会开始想做便当，是因为想尽量避免外食的机会，以及看到日剧有“常备菜”这样子料理
便当的方式，于是开始了我第一周的便当人生。
▍烤味噌鸡肉便当
https://i.imgur.com/5fjbklf.jpg
▍鲑鱼饭团便当
https://i.imgur.com/w5PIDXJ.jpg
▍韩式辣鸡便当
https://i.imgur.com/RMS8H2M.jpg
▍照烧鸡肉便当
https://i.imgur.com/bVjspDP.jpg
▍欧姆蛋包饭便当
https://i.imgur.com/JUnTzaS.jpg
详细食谱可以在cookclub版上搜寻便当名称。
准备“常备菜”我都是在周末早上到市场买菜，中午大概花三个小时左右时间料理食材，
除了饭、肉类、鸡蛋料理之外，其他的菜色我都会先煮好放冷藏保存，到当天准备便当再
拿出来放进便当盒（冷藏可以放约4-5天）
很多人会问“煮好可以放这么多天吗？”保存方式很重要，首先容器一定要用热水煮沸消
毒，煮沸后的玻璃容器再用夹子夹出，倒扣沥干；再来我做的菜色都是干的，因为如果有
太多水分的话，湿气在里面很容易让食物腐坏。
像是花椰菜、青椒、莲藕等菜色，花椰菜水煮完一定要甩干、莲藕我会拌一点醋让它出水
后洗净再料理，还有炒青菜有些青菜会出水或有酱汁，我也会沥掉，让食材尽量保持是干
的再放到容器里保存冷藏。
便当我都是吃冷的，不会再加热微波，因为热气闷在里面，打开会有一股所有食物综合在
一起的味道，我觉得不太好闻哈哈哈，所以我的便当菜大部份都是做凉菜、沙拉或醃菜类
，这样吃冷的反而更能吃到食物的味道。
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Instagram和Facebook刚开始经营，除了周末外，每天会上传自己做的便当，详细的食谱
会在cookclub版上分享，希望能把自己学习的过程与经验和大家分享，我也会继续加油的
，希望大家会喜欢！
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https://www.instagram.com/so.nen
Facebook
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作者: wowisme21 (底加底加) 2017-10-06 15:12:00
便当看起来好美，拍照好用心！
作者:
DubyaLaw (DubyaLaw)
2017-10-06 21:37:00好想吃阿~ 流口水
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2017-10-06 22:22:00好美味
作者: linglun (好多事情...) 2017-10-07 07:42:00
太强了，美翻！
作者: pasi0310 (PEI) 2017-10-07 11:56:00
好厉害 太强大了
作者: kyuyrl (让我想一想) 2017-10-07 12:04:00
好厉害哦！
作者:
MrYao (Key)
2017-10-07 16:48:00推！
作者:
besilence (暱 称...想不出来...)
2017-10-07 19:02:00好强！好梦幻的便当喔！
作者: glowworm1228 (Ilay.H) 2017-10-08 01:37:00
推
作者:
sanmaaa (三只马)
2017-10-08 01:38:00推 饿了～
作者:
hiwi (鲔鱼)
2017-10-08 02:35:00想问问冷的带去上班会先冰著吗
作者: VickyNomi 2017-10-10 10:20:00
推 好厉害！
作者:
ptt123 (ptt)
2017-10-11 05:23:00太厉害了！也想问会冰冰箱吗？