这个布朗尼简单到我一定要打在标题上XD
不需要机器、特殊材料
只需要一个盆子、打蛋器、刮刀就可以轻松完成
烘培技巧是只要会转温度就可以了 :P
这款布朗尼只需要不到1个小时就可以完成喔~~
建议使用六吋的模，烤起来会比较厚一点。
我只有九吋模，又不想一次烤太多，只好做扁扁的了
隔天早上要吃发现扁扁的也很不错...(有人早餐吃布朗尼吗?)
直接放在吐司机里面烤就好了(超懒)
网志youtube影片连结: http://wp.me/p5SX4S-452
https://i.imgur.com/RJsmJhw.jpg
材料
Dark Chocolate 100g
奶油 63g
无糖可可粉 15g
砂糖 60g
盐巴 少许
鸡蛋 2颗
牛奶 50cc
面粉 60g
杏仁 1小杯(可省略或用核桃代替)
作法
1.所有材料秤好，奶油和巧克力放入钢盆隔水加热
2.加热至9分融化即可离水继续搅拌
3.加入砂糖与盐巴搅拌均匀
4.鸡蛋分次加入混和
5.加入牛奶与巧克力粉拌匀
6.再筛入面粉，搅拌搅拌~~
7.杏仁用调理机打碎(可省略)
8.加入面糊中混和均匀
9.烤模底部铺上烤纸，面糊倒入烤模后将表面用刮刀抹匀
10.烤箱预热340F/170C，烤20分钟即可出炉
这个配方是减减减减了超多糖 吃得到巧克力的苦味
因为太常做甜点为了让自己吃的时候比较不心虚 ><
喜欢吃甜的朋友可以直接两倍糖120g
祝大家国庆假期愉快~
没有要出门的话也可以来搅一盆布朗尼XD
https://i.imgur.com/WvpW3R0.jpg