[问题] 到底是芝麻叶还是紫苏叶 sevenzgod PTT批踢踢实业坊

楼主: sevenzgod (7z) 2017-10-02 22:38:51

如题
http://i.imgur.com/uVLOQ9j.jpg
http://i.imgur.com/jUY1Pii.jpg
这两种长很像
还是一样的东西或者是不同的东西
听说周三市场没开
所以我明天早上要买好材料
周三才好烤
不然开天窗就没时间烤了

作者: Junchoon (裘髯客) 2017-10-02 22:47:00

韩国芝麻叶就是青紫苏吧

作者: ace9999 (çŽ‹ç‰Œ) 2017-10-02 22:54:00

中秋有开市，节后2日连休

作者: cryy ( 哭歪 ) 2017-10-02 23:30:00

紫苏跟韩国芝麻叶完全不一样

作者: ymy545 (å‘†) 2017-10-02 23:43:00

不一样+1

作者: ssdavid (^^) 2017-10-02 23:50:00

请问韩国芝麻叶台湾哪里有卖?

作者: Junchoon (裘髯客) 2017-10-03 00:09:00

青紫苏跟韩国芝麻叶只是不同品种的差别欧洲的芝麻菜(rocket)才是完全不同的东西

作者: a3eimyy (a3eimyy) 2017-10-03 08:51:00

香气不同，高雄的果菜市场有卖，前几天一盒二十片大概六十，去年买要八十，今年的有点老，要包东西吃才比较不会苦跟刮舌

作者: cryy ( 哭歪 ) 2017-10-03 10:03:00

不同品种就是不一样的东西了啊……“芝麻叶和紫苏是同一科属，但品种不同，虽外观极为相似，而风味、口感是截然不同”

作者: abluelos (abluelos) 2017-10-03 17:28:00

外表像吃起来完全不一样

作者: aureliechen (最近迷恋福柯) 2017-10-03 21:00:00

是两个吃起来跟闻起来不一样的东西

作者: darkdaffodil (nothing) 2017-10-03 21:40:00

生物人路过，种跟品种是不一样的分类阶层，紫苏学名Perilla frutescens，韩国芝麻叶Perilla frutescensvar. frutescens，可看到学名一样后面加var.是变种的意思

作者: gestapo (gestapo) 2017-10-03 23:37:00

推楼上，但接同一个种名？

作者: darkdaffodil (nothing) 2017-10-03 23:51:00

所以是同一种植物的不同变种，变种的形态跟味道可能会差异很大，就像狗品种的哈士奇跟吉娃娃差很多，但都是狗我们常吃的花椰菜，芥蓝菜，卷心菜，丕蓝其实都是同一种植物--野生甘蓝的变种g大，变种后面再加的算是另冠上的形容词，虽然种小名也是形容词，但有多加一层还是不一样的东西

作者: gestapo (gestapo) 2017-10-04 01:14:00

感谢

作者: abluelos (abluelos) 2017-10-04 04:00:00

如果是要用在生菜包肉进口的罐头装已醃渍那种也可在韩国料理上使用主要是气味不同不适用

作者: runa (噜哪) 2017-10-06 09:49:00

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