楼主:
Leony (小米)
2017-08-30 18:25:00上周末买了一颗酪梨想做沙拉
就放在室温，没有冷藏
看网络上说酪梨变软或是变黑才是熟了
一开始买来的时候，整个超绿的
但放到表皮稍带点黑斑后再放了两天，
这时候整颗大概有七成黑，也从硬转软
但是一剖开...好像已经坏掉了QQ
这两天又买了一颗想来挑战
希望不要再坏掉了~~
请问酪梨要怎么判断熟了、但不要放到坏掉呢
ps.请问酪梨肉中间有一丝ㄧ丝黑黑的，这样是坏掉了吗? 谢谢
※ 编辑: Leony (123.195.2.39), 08/30/2017 18:34:03
作者:
geezx66 (那年我来到小小的春天)
2017-08-30 18:37:00那没坏吧 正常呀我家常买 较熟的果肉好像就会有深褐色纤维 但没关系按下去软软的就是熟了 品种不同有的表皮不会黑也会软~可以挖一点吃吃看 之前吃过未熟的酪梨很硬口感苦涩也许你之前的没坏@@ 过软的酪梨可以加牛奶蜂蜜打果汁~
我会放冰箱耶，室温太高会太快过熟但我这样都是只有黑皮的，所以买有软的就可以
稍微有软就熟了，怕太生再等一天或半天一丝黑如果只有一些还没坏只是不太好吃，长太多才会丢掉
我是看蒂头有没有松动 但是如果蒂头掉了我也不会看XD蒂头那边也可以看里面坏掉了没 蒂头拔开 底下那边如果是酪梨果肉颜色(就青绿微黄) 就是正常 但灰黑就坏了这招可以大概避免切开来吓死自己XDDD如果没有全灰黑 就是上面说的 有点开始过熟 还可以切来赌 如果蒂头那边似乎已发霉 绝对不要切了 里面会可怕到有心理阴影 XDDDD
有人教我除了变软变黑之外,摇一摇还会有子摇动的撞击声那就是熟了,另外之前看到柯提斯的节目,他说挖出来的果肉如果要不变黑,就把子跟果肉一起放在碗里,会延缓变黑但还是要当餐料理掉
作者:
Darius (阿美烘焙)
2017-08-31 04:36:00种子摇动那个是被唬烂了吧！XD
作者:
hsiao28 (HSIAO)
2017-08-31 10:04:00板上阿妮塔Agneta有写文章很实用！
作者:
ph777 (没有真相没有原谅)
2017-08-31 10:22:00我有摇过成熟的酪梨真的子可被晃动
要切开酪梨不变黑 就是加柠檬汁或是用保鲜膜贴面盖紧用种子只是种子接触的地方不会变黑而已 跟保鲜膜的功能是一样的
作者:
Sva (4/28-5/3无法上站)
2017-08-31 19:08:00品种不同的酪梨有不同熟法，台湾常见的表皮光滑的也有两种一种是会变紫黑，这种只要有点变色按压软了就要快吃。另一种是不会变黑的比较少见，按压软了就可吃。另外hass品种
作者: lessaroma (tiny) 2017-09-01 20:53:00
也可以看蒂头，有点萎缩跟果皮分离就熟了