[问题] 八角、花椒的保存 urbeautiful PTT批踢踢实业坊

楼主: urbeautiful (有梦想就要去达成) 2017-08-29 22:34:03

请问八角和花椒买回来之后没用完的需要放冰箱吗 ?
之前买了八角，装在夹链袋里放冰箱，结果现在冰箱一打开就都是八角的味道
感觉味道都跑掉了....
另外，花椒需要冰吗 ?
之前把冰了好几个月的花椒拿出来煮，味道似乎变淡了
谢囉

作者: r310520 (RR2) 2017-08-29 22:36:00

我都用迷你SIZE的小乐扣装着放常温

作者: CountryRoads (‵・ω・) 2017-08-29 22:55:00

妳看中医店都只放木药柜而已，不需要冰

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2017-08-29 23:03:00

不需要密封罐放阴凉处就可以了

作者: bluejark (蓝夹克) 2017-08-29 23:54:00

不要溼掉

作者: cckkyle (水树奈々) 2017-08-29 23:55:00

放冰箱湿气很重放干燥箱

作者: cami33 (cami33) 2017-08-30 00:25:00

中药房的大多是桧木喔，家中我还是会放冰箱，台湾太温湿

作者: darkelecy (乖) 2017-08-30 00:30:00

每种类一小包夹炼袋再全部放一大夹炼袋就不会有味道了

作者: moonline (月光皎洁) 2017-08-30 14:12:00

要用比较厚的夹链袋，或是小玻璃瓶

作者: AJwithU (A.J.) 2017-08-30 22:35:00

花椒如果是四川大红袍或是汉源青花椒建议密封冷冻

作者: ug771 (初心) 2017-08-30 22:47:00

最近看香料的书，也说干料很怕冰箱，反复取出会受潮

作者: cckkyle (水树奈々) 2017-08-31 10:51:00

不要放冰箱低温空气中的水会冷凝在你的东西上面跟饮料杯子外面水会冷凝一样

作者: ab784533 (laura0129) 2017-09-02 20:16:00

夹链袋品质不好吧，我家的不会这样

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