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台湾平价牛排最常见的两种酱汁 ─ 黑胡椒酱和蘑菇酱，每次到餐厅吃一定要淋好淋满才
会开心，现在超市生鲜区其实也摆了很多现成的黑胡椒酱和蘑菇酱，但如果只是偶尔嘴馋
淋一些，买整瓶似乎又有点浪费，那不如就自己动手做吧！
制作黑胡椒酱的食材家里几乎都有，比较特别的是梅林辣酱油(worcestershire sauce)可
能不是每个人都有，但其实可以用台湾的特产‘乌醋’来取代！据说外国人到台湾买不到
梅林辣酱油都用乌醋来替代，可见这两者的味道有多像XD
酱汁会做了，可以搭配任何肉类，嫌牛肉贵就用猪肉（黑胡椒猪柳），不想吃猪用鸡丁、
鸡柳也无妨，快来试试看吧！
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※食材 （一人份）
1. 嫩肩里肌牛 200g （可用任何部位，或是猪肉、鸡肉）
2. 洋葱 1/4颗
3. 蒜头 3瓣
4. 奶油 5公克
5. 黑胡椒酱
酱油 0.5大匙
蠔油 1大匙
米酒 1大匙
蕃茄酱 0.5大匙
梅林辣酱油 0.5大匙
粗粒黑胡椒 0.5大匙
太白粉 1/4大匙
※步骤
1. 将黑胡椒酱的材料搅拌混匀。
2. 牛肉切成条状，洋葱切成条状或丝状，蒜头切成片状。
3. 锅中加入些许油，放入牛肉炒至变色后放入洋葱炒软。
4. 加入黑胡椒酱混匀收汁后，放入一小块奶油即可。