[问题] 舒肥鸡胸肉保存 AbcdefG18 PTT批踢踢实业坊

楼主: AbcdefG18 (AG) 2017-08-18 22:48:06

小弟刚入手Anova
今天第一次尝试舒肥鸡胸肉63度1小时
因想一次准备四天的份起来到公司吃
爬了文有看到保存方式是
水浴-》冷水泡-》冷藏-》煎完食用
如果是
水浴-》保温盒冷藏-》放至常温或微波食用
或者是那一种方式比较恰当呢？
谢谢

作者: medama ( ) 2017-08-18 23:07:00

冷冻比较好低温煮好冷藏放四天我不敢吃

作者: roromsu (幸福的风景) 2017-08-18 23:22:00

舒肥后微波根本失去意义，微波后口感一定变老有差

作者: ccckkk (躺着也中枪) 2017-08-19 00:11:00

2天内吃冷藏，袋子不要拆｡超过2天就冷冻｡鸡胸我都回温10秒或是不加热退到常温就吃了

楼主: AbcdefG18 (AG) 2017-08-19 00:47:00

袋子不要拆，有需要先冷水泡至常温再冷冻吗?冷冻后是直接放到常温就食用?

作者: Riya520 (GO!!!!!!) 2017-08-19 08:18:00

低温处理过的肉放冰箱不要超过2天, 因为杀菌效果比较差

作者: yesohya 2017-08-20 12:53:00

舒肥后微波妳要吃时直接微波就好省时省事 = =

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