[问题] 关于无面粉香蕉燕麦饼干 kiyoshiwong PTT批踢踢实业坊

[问题] 关于无面粉香蕉燕麦饼干

楼主: kiyoshiwong (征水球) 2017-08-17 21:46:48

因为想吃的健康一点所以试作了香蕉燕麦饼干，
有个问题想请教有经验的版友，
就是我是用需要煮的燕麦片，
不是即冲的那种，
虽然最后成品好像还可以，
http://i.imgur.com/qSpY1Js.jpg
但在定型的时候总是有点难塑型，
想问说如果我事先把燕麦用牛奶泡软，
是不是可以增加燕麦的黏着性？
还是加蛋下去搅拌？
希望大家能帮帮忙回答一下，
感激不尽。

作者: alkahest (==â•(â€²â–½`)â•¯==) 2017-08-17 22:19:00

我都用即冲的耶

作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2017-08-17 22:21:00

通常是用即食燕麦作的耶

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2017-08-18 01:09:00

先把部分燕麦打碎

楼主: kiyoshiwong (征水球) 2017-08-18 07:01:00

感谢你们的回复！

作者: alkahest (==â•(â€²â–½`)â•¯==) 2017-08-19 06:43:00

话说你用需要煮的这样弄不会很硬吗冏

楼主: kiyoshiwong (征水球) 2017-08-19 22:57:00

因为也没用过即食的，所以也不知道有何分别诶！

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