[食谱] 香喷喷五花肉燥
楼主: currylalala (C) 2017-08-09 14:03:24
小时候奶奶冰箱里一定有一锅肉燥
肚子饿的时候他就会煮面或盛饭加上肉燥给我们吃
最近开始煮饭才知道肉燥真的是冰箱不可或缺的常备菜阿
今天下午又煮了一锅肉燥
作法十分简单下饭喔!希望大家喜欢^^
网志图文影音板 http://wp.me/p5SX4S-2wN
材料
(约3-4人份)
五花肉 1磅(450g)
五香粉 1匙
酱油 4匙
砂糖 1匙
作法
五花肉切片后切小块(放到冷冻一晚会比较好切喔)
热锅不放油，下锅炒至金黄后放到食物调理机切碎，或用刀子切也可以
把肉燥放回锅中，加入所有调味料拌炒，最后加入开水至盖过肉燥
盖上锅盖闷到水滚即是好吃的香喷肥肉燥~
https://i.imgur.com/kj7xAvw.jpg
心得:
以前以为卤一锅肉燥要花好多时间，发现用这种作法味道也不差
喜欢蒜头味的朋友可以加些大蒜提味
每次吃肉燥都会想到奶奶T_T
谢谢大家收看~
肚子饿的时候他就会煮面或盛饭加上肉燥给我们吃
最近开始煮饭才知道肉燥真的是冰箱不可或缺的常备菜阿
今天下午又煮了一锅肉燥
作法十分简单下饭喔!希望大家喜欢^^
网志图文影音板 http://wp.me/p5SX4S-2wN
材料
(约3-4人份)
五花肉 1磅(450g)
五香粉 1匙
酱油 4匙
砂糖 1匙
作法
五花肉切片后切小块(放到冷冻一晚会比较好切喔)
热锅不放油，下锅炒至金黄后放到食物调理机切碎，或用刀子切也可以
把肉燥放回锅中，加入所有调味料拌炒，最后加入开水至盖过肉燥
盖上锅盖闷到水滚即是好吃的香喷肥肉燥~
https://i.imgur.com/kj7xAvw.jpg
心得:
以前以为卤一锅肉燥要花好多时间，发现用这种作法味道也不差
喜欢蒜头味的朋友可以加些大蒜提味
每次吃肉燥都会想到奶奶T_T
谢谢大家收看~
作者: AmyLord (爱米罗) 2017-08-09 14:25:00
炒肉燥的秘诀是先不要炒松，压成肉饼两面煎熟之后再弄松，肉燥会比较弹Q喔！
楼主: currylalala (C) 2017-08-09 15:21:00
谢谢Amy大 下次试试看～
作者: will913 (will) 2017-08-13 02:22:00
我们家都还会有香菇、油葱酥、八角。推荐你试试
作者: SFGiants (巨人队加油) 2017-08-13 22:43:00
我还加了洋葱跟胡椒粉 ![]()
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