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做便当最烦的莫过于想菜色(想完会不会懒得做了会不会懒得吃又是另一件今天的灵感来
自《简单丰盛美好 祖宜的中西家常菜》在里面挑了完全只以蒜炒跟油来做调味,搭配藜
麦完全吃原味。
曾经被做养殖渔业的爸爸告诫不要乱吃外面不知来源的海鲜,因为若是从中国打捞上来马
上就会泡福马林做保存,亦或者像蛤就会用漂白来刷外壳基本上只会去鱼市场旁的餐厅才
会点,最难忘的还是在兰刚补获上岸的鱼肉的紧实度让你会怀疑过去都吃了什么呀。
这次很幸运买的乌贼仍可以吃到他原始的味道以及弹韧整道像温沙拉的便当,适合这个偶
尔有雨的闷热夏天。
[蒜炒乌贼]
|材料|
・乌贼 x 2条
・柠檬 x 半颗
・大蒜 x 4瓣
・九层塔 x 适量
|调味|
・橄榄油 x 适量
・盐巴 x 适量
・黑胡椒 x 适量
|作法|
1. 清洗乌贼:冲洗乌贼后
2. 切井:划过井字后,切条
4. 下锅:热油加入大蒜炒香,下乌贼拌炒,最后加九层塔,加入盐巴与黑胡椒调味
[蒜炒蘑菇]
|材料|
・蘑菇 x 半盒
・洋葱 x 半颗
・大蒜 x 4瓣
|调味|
・奶油 x 适量
・盐巴 x 适量
・黑胡椒 x 适量
|作法|
1. 蘑菇准备:冲洗蘑菇后,切半
2. 下锅:热油加入大蒜炒香,下蘑菇拌炒,最后加入盐巴与黑胡椒调味
[藜麦]
|材料|
・藜麦 x 一杯量杯(可吃两餐)
|作法|
・清洗像洗米的方式洗,再用网子过筛
・下电锅:一杯量杯倒外