Re: [问题]关于菜色请益..

楼主: OcherryO (giugiu诈太郎612)   2017-08-08 17:21:25
看到这篇文章忍不住想分享一下个人“骗吃”的心得XDDDD
因为我家也有一个被宠坏的大爷,妈妈完全不勉强,
所以餐桌上若有他不吃的菜,一定也会有一盘专属他的蔬菜-___-
通常是高丽菜、空心菜、花椰菜、大陆妹等(怎么大家都差不多)
而我从小家里不支持挑食行为,多多少少逼着吃一些讨厌但有营养的食物...
现在自己煮的时候就会尽量处理成吃不出原味的状态自欺欺人XDDDD
胡萝卜:
因为在卖场只要一买胡萝卜就是一大包好几根,
买来全部削皮刨丝冷冻,不管煮汤炒菜煎蛋任何料理丢一把,
结果现在变成我们吃很多的一种讨厌蔬菜XDDDD
(刨丝到最后一小块不好拿时也收集起来冷冻,可以备着做咖哩或打蔬果汁)
洋葱:
一样是种冷冻后不改变口感与味道的百搭好用食材,
切丝或切小丁分装冷冻,煮汤、番茄炒蛋、蘑菇炒蛋、任何菜色都可以丢一把。
可谓两大炒蛋利器阿!
南瓜:
先蒸熟或者不蒸熟都可以放冷冻,洗干净连皮吃最好。
一般人其实都很能接受南瓜牛奶,打碎后冷热甜咸皆宜,煮成咸的就是南瓜浓汤,
跟牛奶麦片糖一起加热就是营养丰富的早餐,但若真的对味道很敏感,
上个月看到阿基师教的“蜜汁排骨”简单到不行,
酱油可乐南瓜丢进电锅蒸卤完南瓜早就不成形包裹在排骨上了XDDDD
喔如果要炒一下收汁可别忘了一样丢一把胡萝卜一起沾附蜜汁。
山药:
这个是比较麻烦而且有被发现的一种,但我刻意忽略XDDD
打成泥加入萝卜糕做过一次,连我自己都吃出它特殊的味道,
后来只好假扮马铃薯丢进咖哩(但是要切小块一点)
大爷:这个马铃薯坏了吗味道怎么有点奇怪?
我:有吗?(夹一块假意咀嚼)不会呀还好吧!但之后还没再找到更好的方式就是了。
小黄瓜:
跟鸡肉很搭!夏天拿两根刨丝跟水煮鸡丝一起凉拌加点胡麻酱超开胃,
豆瓣酱也是他的好朋友,拿来炒小黄瓜鸡丁/炒绞肉豆干小黄瓜都很下饭,
延伸出去还有麻婆豆腐,不过就是绞肉豆腐加豆瓣酱(对,勿忘胡萝卜洋葱)
真的简单又很难失败阿....
其他像是番茄肉酱我绝对下重手加很多洋葱蘑菇胡萝卜丝杏鲍菇(或各种菇)丁,
反正不管煮通心粉或者做成蛋卷都没办法挑出来只能稀哩呼噜全下肚XDDDD
更别说番茄肉酱整个看起来很丰富,蛋卷可媲美欧姆蛋欧美风早午餐。
大致写到这里,我翻翻冰箱常备冷冻食材还有
笋丝、菜脯、韭菜末、玉米粒、豆干丝(丁)
想跟各位高手版众请教交流一下还有什么适合充足我的冷冻库?
对了,补充一下我讨厌豆类,然后觉得花椰菜跟白萝卜冷冻后口感会改变>_<
以上有想到再来分享,我其实觉得满有趣的,骗成功也很有成就感XDDDD
作者: yiyuncai (Hana)   2017-08-08 19:30:00
花椰菜冷冻真的不行 超难吃
作者: a3eimyy (a3eimyy)   2017-08-08 19:42:00
哈哈哈 文笔好可爱,也很实用 推推
作者: jonie (小布)   2017-08-08 20:11:00
炸山药沾芝麻酱呢?
作者: sonicart (凯莎)   2017-08-08 21:52:00
冷冻花椰用烤的,洒盐和油就好好好吃
作者: rosy758 (路人甲)   2017-08-08 23:16:00
实用推!原来还有很多食材可以冷冻
作者: teiurei (努力燃烧脂肪中)   2017-08-08 23:27:00
偷偷补充纤维质推金针菇,切碎放在煎蛋或是浓汤里老公会乖乖吃山药磨成泥做煎饼甜咸都不错; 丝瓜也可以煮熟后冷冻
作者: libro (无)   2017-08-09 18:18:00
谢谢分享!想试看看南瓜牛奶
作者: ineda (天生超级白)   2017-08-09 23:18:00
请问冷冻花椰是否可以解冻直接吃凉的

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