今天刚好煮了Basmati配咖哩吃
我的煮法
250g的米用500ml的水，一茶匙盐，两茶匙高汤粉，大约10g奶油一起煮。
中火煮到滚后转小火约10分钟后熄火闷15分钟。
但我其实没有特别计时，我边煮边观察米的状况，
请爱用玻璃锅盖的锅子来煮。
这样子煮出来的米很松软又不会完全没味道，
搭配咖哩刚刚好啊！！！！
※ 引述《reliam》之铭言：
本来以为吃起来和泰国米差不多...
结果试了以后才发现两者完全不一样啊!!
印度米本身不吸汤汁 这两天做了马铃薯炖肉和米饭扮在一起
味道满分离的Q_Q
配一般的料理吃起来一直有种很空虚的感觉（咬下去空空的没有饱足感）
查了一下网络上的料理方式 用印度米炒饭似乎还不错 但要加满多辛香料
因为自己最近有胃食道逆流的问题 无法吃重口味的东西...
想请问大家还能怎料理比较好
（不太想要浪费这包米，所以暂时不考虑退货^^" 还麻烦大家提供意见了）
※ 编辑: reliam (36.233.15.25), 07/20/2017 23:51:35
推 SuperSheepy: 我只知道煮时加姜黄或番红花 然后起锅后拌入大量奶 07/21 00:02
→ SuperSheepy: 油... 07/21 00:02
→ SuperSheepy: 可以配咖喱吃 能配个印度式的会更搭 07/21 00:11
→ SuperSheepy: 因为他完全不黏 炒饭炒饭可用极少油 07/21 00:12
推 gagagaga: 听起来好适合做炖饭喔…胀气人推青酱鸡肉 或 南瓜鲜虾 07/21 00:32
推 asdvcx: 这种米配中式和日式料理都不好吃，但是搭印度咖哩非常棒。 07/21 04:39
推 opklm: 不想浪费要不要问看有没有人要用台湾米交换? 07/21 05:39
→ mrschiu: 做腊味饭... 07/21 06:00
→ godswd: 作炖饭或烩饭或者其他食材跟米一起煮的料理，单煮配菜不 07/21 07:10
→ godswd: 适合 07/21 07:11
→ rosehui: BASMATI香米的水要加的多很多。有按照说明煮吗? 07/21 12:53
→ rosehui: 做炒饭如何? 07/21 12:54
推 l23456789O: 煮印度鸡肉香料饭Chicken Biryani很好吃 07/21 22:12