由于常在顶好消费
目前已有点数10点 想用加价购的方式购买
版上的讨论回应并不多
因此再次发文想寻求是否也有其他版友已换购的使用经验
1.西式厨师刀 10点+239元
2.日式主厨刀(大) 10点+259元
目前有意的是这两把
http://i.imgur.com/3qTxy86.jpg
先前有在大创 趣味尝试的买过小把的日式刀
回家后稍微使用磨刀石及瓷碗下方磨过
一般使用切点青菜葱姜蒜 锋利感还OK
唯独刀把材质手感很差 有如下方a大所提及的"满多毛边"
因此发文希望能有 已换购经验的朋友能推荐一下分享心得
由于自己从小习惯用中式片刀处理任何食材
所以较少有西式、日式等刀具的使用经验
倘若想 重新习惯一种刀具来练刀工的话...
西式厨师刀 跟 日式主厨刀 何者会比较推荐呢?
(~平常习惯料理以中式及日式为主~)
<(￣︶￣)> 欢迎各位分享经验