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秋冬大萝卜的产季,白白胖胖汁多味甜,生吃可媲美水梨,
煮熟更是人间美味,据中医的说法秋冬多吃白色黄色蔬果
有润肺功能,个人是觉得吃产季就对了,好吃又快煮天气一
凉喝一碗热呼呼的味噌汤暖了胃也暖了心!
萝卜取一块削去皮,纵切一半再横切薄片,备用.
火锅五花肉片退冰.味噌放小碗加少许水溶化.
鲣鱼昆布高汤煮开,入萝卜片煮至透明,加入五花肉同煮,
肉熟后倒入味噌,再次煮开即关火,撒下葱花上桌了!
材料 白萝卜1段 火锅五花肉片半盒 青葱1支
调味料 白味噌2大匙 鲣鱼昆布高汤800cc
鲣鱼昆布高汤:取一锅冷水(约1000cc)放入昆布同煮至沸腾取出昆布,
倒入鲣鱼屑随即关火,待食材全沉入锅底再滤出汤汁.