[食谱] 牛肉大根煮物 beeant PTT批踢踢实业坊

[食谱] 牛肉大根煮物

楼主: beeant (咪豆栗) 2016-12-12 22:58:31

http://cellophane.pixnet.net/blog/post/44471362
http://i.imgur.com/kvS9nnR.jpg
这一道是在外面日式料理店吃到后很喜欢，回家试了几次复刻出来的成品。
它跟平常吃习惯的红烧牛肉，或中式清炖牛肉的味道不一样，
是用柴鱼高汤加上日式料理三宝

作者: MarcLin (soybean) 2016-12-12 23:02:00

请问用洗米水的用意是? 一定要用洗米水吗?

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