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每次起床后，如果肚子非常非常地饿，就会很想吃饭团，
我以前最喜欢的就是台北车站公园路上的那家饭团店，
想起以前上课或是工作就算睡不饱，只要想到饭团，
早个20分钟出门，我都愿意。
然后我每次点的口味都一样，
鲔鱼饭团加煎蛋加美乃滋不加菜脯，吃完一个超撑超满足。
好想念台湾饭团的味道，有天假日起床后决定无论如何要吃饭团，
但家里没油条、没糯米、没酸菜、没菜脯，最后做出了一个不中式也不日式，
熊思家的自制健康简单版紫米饭团，非常好吃喔！
材料
白米加一点点紫米1杯、橄榄油、味岛香松、油渍鲔鱼罐头、玉米、鸡蛋、美乃滋。
作法
1. 白米加一点点紫米洗净，用铸铁锅煮紫米饭，煮好后倒入适量味岛香松，用汤匙拌均。
2. 鸡蛋打散，平底锅煎熟后，切块备用。
3. 取一段保鲜膜，并滴上几滴橄榄油，取适量 作法1 用汤匙压平。
4. 依序铺上鲔鱼、玉米、美乃滋、煎蛋。
5. 小心把保鲜膜从四边拿起后，捏成球形即完成。
除了当早午餐，如果在饭里加一点寿司醋，捏的更小颗，很适合带去野餐呢～