无音乐网志图文并茂版: http://sasa071911.pixnet.net/blog/post/280642615
不囉嗦上张图
http://i.imgur.com/RqEP4UJ.jpg
我想大家都知道法式吐司法国的面包店们找不到吧?
闪光小鹿说在我们认识之前, 就有台湾室友做法式吐司给他吃过, 但是他当时很疑惑:
为什么叫做法式吐司...他压根没在法国见过!!!
但因为很美味, 就把疑惑抛诸脑后然后把法式吐司吃掉了...
后来我们在澳洲旅游打工的路边相识相知相惜(?)后, 有一次买的0.85澳币的coles吐司剩
一些吃不完怕发霉就把它冻进冷冻库里...
某一天想到对吼! 可以用来作法式吐司来带便当! 小鹿便很兴奋地说: “我知道我知道
!!!这很好吃!!!这是法国没看过的法式吐司!”囧
直到我现在到了这里跟小鹿妈聊到这个问题, 她说: “因为法国人都习惯吃Baguette(长
棍面包), 长棍吃不完就会干硬化...所以我们会用干掉的面包做变化! 但是大部分我们用
来磨成面包粉或者做成甜点le pain perdu, 意思就是剩下的面包变换的料理...我们家是
比较常把做成面包布丁啦!快速简单又好吃!”
之后打算跟小鹿妈跪求食谱, 然后po上来跟大家分享 嘿嘿(奸笑)
沙姐有点擅长做法式吐司, 今天做给法式吐司给法国家人吃, 他们那惊为天人的表情让我
觉得有一些骄傲 哈哈
接下来就让我来分享如何制作零失败法式吐司三明治吧!!!
材料 (3人份)
普通薄吐司4片
Boule法式圆面包切片3片(吃剩下的大家也可以用长棍代替)
鸡蛋4颗
牛奶约200克
盐适量
白胡椒粉适量
普通的火腿3片
蘑菇3大朵
洋葱半颗
撒在意大利面上的起司
准备程序不到10分钟很简单:
首先,把鸡蛋打进盆中, 加入牛奶并搅拌到均匀(别打到起泡了), 然后加入适量的盐及白
胡?
搅拌均匀。
将吐司及面包装到让它们可以平躺的容器中(因为没有超大的容器, 所以我个人是用了3组
保鲜盒), 将调配好的蛋液平均装到保鲜盒中, 盖上丢进冷藏唱首玉清哥的晚安明天见!
*之所以建议大家千万要放在让它们可以单独平躺的容器是因为, 充分吸饱了蛋液的吐司
们
会变得像卫生纸一样脆弱软烂, 要是层层叠叠浸泡当你要铲起来煎会很容易破掉呀!
等睡醒之后就可以开始制作丰盛的早午餐啦~
1. 先把烤箱打开180度上下火预热。
2. 平底锅开大火热锅后倒一般的油, 油热之后转中大火加奶油融化了之后, 用锅铲把吐
司铲进去煎(一面约3分钟)。
3. 同时蘑菇切片洋葱切丝, 锅子旁边的空间可以用来煎蘑菇多刚好。
4. 所有的吐司都上下煎美美的之后, 用铁铲全部送进预热好的烤箱中烤个7~8分钟。
(这时可以看到吐司内因为蛋液跟牛奶的关系开始蓬松长高)
5. 把吐司铲出来依序放上煎过的蘑菇、洋葱丝、起司以及火腿, 再盖上一层法式吐司。
6. 再把吐司一组一组地铲进去烤箱再烤个7~8分钟。
7. 锵锵锵锵锵锵! 完美出炉!
瞧瞧这切片样有多美多好吃!!!而切细丝的洋葱可以吃到甜味又有些脆脆的口感唷!
吃起来绝对不是软烂口感喔! 外层有点脆里面是充满蛋奶香的面包蛋糕体~
加上了火腿本身的咸味, 所以蘑菇洋葱都完全不用再调味就超美味了唷!!!
超简易的大家可以来试试看唷! :)