楼主:
ian45 (1N)
2016-12-09 23:15:23※ 引述《kevin700904 (休息是因为 看不到路 ><)》之铭言：
: 我是一锅控目前煮汤，炒菜都用中华炒锅
: 因为不喜欢厨房杂物太多，买锅子前都会深思很久，好用实用才会入手，而且一入手肯
定
: 如果煮汤+偶尔会在家吃火锅，是否换购全联wmf汤锅呢? 还有该汤锅可以在锅子爆香
吗?
: 压力锅能炒吗，只用来熬汤适合吗?
: 麻烦前辈提供实际使用意见，避免购入冷宫锅@@
:
作者:
roromsu (幸福的风景)
2016-12-09 23:20:00建议你直接买平价炒锅，不锈钢汤锅要是不太会使用不够热会黏锅，而且汤锅比较适合煮汤，或是爆香煮汤卤东西，第一次听到有人想常拿汤锅炒菜的@@
作者:
cat1224 (王小猫)
2016-12-10 06:04:00可是说明书有说可在以当炒锅欸我是拿来炒米粉啦！
可以煎，只是因为有高度，翻面就比较小心不要触到锅身，这个锅子的底部跟WMF的平底锅是一样的，只差在锅身形状。会沾就不是锅子的问题，是要够热才能下油跟食材
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2016-12-10 10:34:00跟一般平底锅比 用汤锅煎 油比较不会喷出来不过这种只有锅底加厚的锅不适合大火快炒
作者:
luche (luche)
2016-12-10 12:11:00没锅柄 …
楼主:
ian45 (1N)
2016-12-10 12:53:00谢谢各位宝贵的意见，因为家中长辈炒菜（还是应该说煮？），是用安丽锅，爆香后下菜盖锅，接着调味起锅。所以才会有如此想法，想听听使用过的人看法。再次感谢，很受用！
作者: insurreal (gives you wings) 2016-12-10 22:45:00
没有锅柄的锅子拿来炒菜的话要小心烫到翻炒的菜量比较多的话,你的手只有小小的锅耳能抓住锅子有被锅边烫到的可能
楼主:
ian45 (1N)
2016-12-10 23:19:00谢谢提醒
作者:
luche (luche)
2016-12-11 22:07:00刚刚跑去换了 一般破千的不锈钢锅通常有厚底聚热 我想火候控的好分量也不多的情形可能是可以混用 我是打算养好锅送给妈妈