要搬家建立自己专属厨房，希望锅具越少越好
大多煮三餐，青菜无高温爆炒习惯
最常煎鱼和豆腐，肉类很少食用
目前是中华炒锅 一锅打天下
目前主要此种模式，但想低温不油爆煎鱼的话
鱼会很惨烈，又要另购不沾锅的话又有涂层疑虑。
1.买毕耶原矿中华炒锅系列，可取代不绣钢炒锅吗？
买毕耶原矿可以煎鱼不沾黏吗，在低温油烟情况下？
因为底部不是平的，很怕会黏锅
煎豆腐效果好吗？
能煮汤吗？
2.买传统不绣钢中华炒锅+turk煎鱼
如果维持买原本传统炒锅，请问搭配毕耶或turk哪款锅能用中低温煎鱼不残烈的？
求实际使用过的意见，要中低温煎鱼不高温油爆真那么难吗？？？
不要逼我餐餐吃蒸鱼啊，最近快被煎鱼逼疯了