[器具] 锅子可以内侧抛光吗？ zx7250236 PTT批踢踢实业坊

[器具] 锅子可以内侧抛光吗？

楼主: zx7250236 (杰) 2016-12-01 22:03:21

请问各位前辈大大
我的锅子内侧以铝锅来说，有发丝纹
我因为看过开锅教学，是用油填补空隙
来达到不沾锅的效果
那我可以用，1000、3000、10000、羊毛轮圈
分段抛光吗？
这样抛光的话是不是更能够不沾？
拜托各位大大解惑了！！谢谢大家！

作者: zxc9411 (zzz) 2016-12-01 22:57:00

买回来的锅子还要抛光，这感觉好像买块铝回来diy ...

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-12-02 00:01:00

铝锅有经过阳极处理，自行抛光的话，会不会把阳极处理过的表皮部份给磨掉呢？

作者: z5582143 (KaTsura) 2016-12-02 00:52:00

我是看过有人把铸铁锅直接磨然后重新season的铝锅就不清楚了

作者: k37440 (k37440) 2016-12-02 04:02:00

铝锅不要磨

作者: Inory0216 (ER) 2016-12-02 06:07:00

不能，会把阳极处理形成的氧化铝膜磨掉，铝离子会更容易被溶出。再说抛光对不沾效果影响不大，因为材料本身的孔洞才是沾黏的主因

作者: sdiaa (桂纶镁) 2016-12-02 09:08:00

有些锅子锅底还故意作成凹凹凸凸的

作者: largesperm (reindeer) 2016-12-02 10:38:00

铝锅不能磨不过 ... 楼主不换个锅吗现在不锈钢锅或铁锅都很便宜因为铁锅跟铸铁锅的成分都只有铁所以铁不管怎么磨都可以但是铝锅一定不行因为铝锅是复合成分你就这样想吧铝罐这么软为何铝锅可以这么硬因为是复合材料铝被包在里面你把外层的材料磨掉铝就跑出来了真的很想磨就去大卖场拿阿嬷牌铁锅回来磨然后磨不磨不是沾不沾的主因想不沾就买不沾锅或养锅甚至我觉得你磨了应该会更沾

作者: Inory0216 (ER) 2016-12-03 19:32:00

铝锅有硬度是因为是合金......耐热大概300度

作者: willism (hpc5) 2016-12-03 21:39:00

阳极铝就是让表层形成致密氧化铝，增加硬度和耐蚀性。而高结晶性的氧化铝，叫做蓝宝石，就是你知道的那个蓝宝石

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