[问题] 烹饪该如何教学？ soshit PTT批踢踢实业坊

楼主: soshit (soshit) 2016-11-24 14:58:59

是这样的，最近有朋友请我教他烹饪，他教我法文
他法文教的很好很有系统，我却不太知道烹饪该怎么教，想请问有去上过厨艺教室的版友
，怎样的教学是让你觉得满意受用的呢
谢谢

作者: dimensioner (dimensioner) 2016-11-24 18:41:00

每次教做一道菜, 边做边教各种知识, 为什么要这样做

作者: gn01922658 (gn01922658) 2016-11-25 01:52:00

先想好30道菜每道菜都轮个三四轮之后有新的菜就用这30道中的做法引导他思考新菜为什么会这样做建议30道菜前先做7种汤

作者: happy80228 (玩毛线的猫) 2016-11-25 11:11:00

没有上课经验，不过有教过朋友煮菜，我是先从朋友爱吃、想吃的菜色的家常菜下手，教技巧的同时一边讲观念

作者: aureliechen (最近迷恋福柯) 2016-11-25 20:41:00

我想到我阿嬷多年前教我煮饭的过程，就是让我在旁边当二厨，然后久了莫名其妙就会了

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